Drachenfrucht, auf Spanisch Pitaya genannt, stammt von mittelamerikanischen Kakteen. Ihren Namen verdankt sie ihren stachelartigen Auswüchsen. Pitaya ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Geschmacklich liegt sie zwischen Kiwi und Birne. Die Verarbeitung zu Pulver, „Pink Matcha“, erfolgt durch Gefriertrocknung, einem Verfahren, das die wertvollen Nährstoffe erhält. Genießen Sie sie mit Joghurt, Saft oder Eiscreme oder bewundern Sie einfach ihre einzigartige, intensive pink-violette Farbe. Zubereitung: 2 EL fein gehackte Pitaya / 250 ml heißes oder kaltes Wasser